617BAR

バーのカウンターに運ばれてくる湯気の立つ一皿として、名物の「和牛瓦そば（前沢牛）」はひときわ印象に残る存在です。京都宇治抹茶を練り込んだ茶そばを香ばしく焼き上げ、旨み豊かな和牛を合わせた瓦そばは、特製つゆで手繰るたびに満足感をもたらしてくれます。華やかな香りの「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」を合わせれば、焼きそばの香ばしさと日本酒のフルーティーな余韻が重なり合い、しっかりとした食事の時間を演出します。

昼下がりのカフェタイムから、深夜のバーカウンターまで

西新宿の通り沿いに店を構える「617BAR」は、昼から営業を始める日も多く、時間帯によって表情を変える懐の深さがあります。昼どきには前沢牛入りボロネーゼや生ハムと温泉卵のマルゲリータといったランチが揃い、食後やカフェタイムにはしっとりしたシフォンケーキやアフォガード、好みの絵柄を選べるプリントラテアートでひと息つくこともできます。

夜の帳が下りると、水槽と青を基調とした落ち着いた空間のなかで、バーテンダーとグラスを交わす時間が始まります。山崎や白州、響といったウイスキーのボトルが並ぶほか、ストロベリーやピーチ、バブルカクテルなどのオリジナルカクテル、さらにノンアルコールの選択肢も充実しています。カウンター席での一人飲みからソファー席での集まりまで、思い思いのペースでグラスを傾けられる止まり木です。